车厘子价格昂贵,是一种营养价值十分丰富的水果,生活中车厘子通常是直接洗干净食用的,但是也有人拿车厘子来泡酒喝,那么车厘子可以泡酒吗?
可以。
车厘子现在一年四季都能吃到,虽然价格比较贵,但还是受到许多人的青睐,车厘子营养价值丰富,用来泡酒也具有一定的保健作用。
车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视,所以车厘子是保护视力的绝佳水果。
车厘子营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,经常食用车厘子不仅可以养颜美容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处,还能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
车厘子含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。
首先它们是很有效的抗氧化剂,比维生素E抗衰老的作用更强;其次它们可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎所引起的不适,其止痛消炎的效果,被认为比阿斯匹灵还要好。因此有医生建议,痛风、关节炎病人每天应吃20颗车厘子。
食材:车厘子500克、高粱酒1.8升、玻璃罐。
做法:
1、将车厘子洗净,在淡盐水中浸泡15分钟左右,再用流水冲洗干净,用厨房纸巾将车厘子表面的水分擦干。
2、摘除车厘子的果柄,将车厘子放入干净、无油、无水的玻璃罐中。
3、然后高粱酒倒入玻璃罐中,密封好后,放到避光阴凉处保存。
4、3个月之后,就可以饮用车厘子酒了。由于车厘子的果肉坚实,过滤材料之后通常酒液十分澄清。如果存在残渣,酒液浑浊,就在冰箱中放置1-2天,等残渣沉淀之后,小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。
5、密封酒瓶之后进行保存,使酒进一步熟化,味道和香气会变得更加柔和。保存时,在过滤的车厘子中挑出几个干净的车厘子,放入酒中一起进行熟化,食用口感更好。
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