如何做油豆腐不干瘪（如何做油豆腐不干瘪不碎）

1、主要材料：水豆腐适当；调料：食用油、盐等适当；厨房用品：压力锅、面盆等。

2、买新鮮的水豆腐回家了；清洗后切割成一小块备用。

3、炒菜锅清洗后加食用油和适当的盐，炒热后，将水豆腐放进锅中内，开展煎炸。

4、炸的中途，用菜勺轻轻地滚动水豆腐，使其遇热匀称。

5、见到水豆腐表层略微变成深棕色时，就转中文火渐渐地炸。

6、待水豆腐统统掉色后，捞起来沥油就可以。

7、按以上方式做出去的油炸豆腐能非常好的澎涨。