花胶能和鸽子一起煮吗 花胶能和鸽子一起炖吗?

我买了两只鸽子准备炖来补身体，正好家里还有一些花胶，听说花胶也是一种很好的滋补品，请问花胶能和鸽子一起煮吗？

花胶能和鸽子一起煮吗

可以一起煮。

花胶是石首鱼类或鳗鱼类鱼鳔的干制品，因为其中富含胶质，所以又称为鱼胶，它是一种珍贵的滋补食品，其中含有多种营养物质，如：胶原蛋白、多种维生素以及铁、锌、硒、钙等微量元素；鸽子也是一种常见的滋补食材，滋味鲜美，肉质细嫩，其中含有丰富的高蛋白、氨基酸、钙、铁、铜等矿物质以及多种维生素，营养价值极高。花胶与鸽子均是高蛋白食品，且在营养成分上并无冲突，所以是可以一起煮的。

花胶炖鸽子有什么功效

美容养颜

随着人年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白会慢慢流失，所以皮肤会失去弹性而出现皱纹、松弛、老化等问题，而花胶可以帮助补充的胶原蛋白，使肌肤看起来光滑饱满，富有弹性；鸽子中含有的软骨素可以改善人体的血液循环，增强皮肤弹性，因此，花胶炖鸽子具有较好的美容养颜、延缓衰老的功效。

滋补身体

花胶和鸽子都是很好的滋补食材，其中均含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多种微量元素等营养成分，可以帮助补充人体营养，促进伤口恢复，适合久病体虚或刚做完手术的人食用。

提高人体免疫

人体所有重要的的组成部分都需要蛋白质的参与，花胶与鸽子都是高蛋白食物，其中还含有其他多种营养成分，常食用花胶炖鸽子可以帮助提高人体的免疫力，增强对疾病的抵抗能力。

花胶鸽子汤的做法

材料：鸽子1只，花胶50克，红枣、枸杞、桂圆各20克，姜片适量、食盐适量。

做法：

1、花胶提前泡发，洗净，切成小块备用。

2、将鸽子处理干净，锅中热水，水中加姜片，放入鸽子焯熟。

3、红枣洗净去核，枸杞桂圆、洗净备用。

4、将以上食材一同放入炖锅中，加入适量清水。

5、大火炖煮20分钟，然后改小火再炖2-3小时左右，直至食材熟烂。

6、最后出锅前加入食盐调味即可。

花胶炖鸽子的禁忌

1、感冒发热者不宜食用

花胶炖鸽子是一种很好的滋补汤品，而感冒发热时不宜过于滋补，否则可能会是邪气停留在体内，难以排出，从而加重感冒症状或延长感冒病程。

2、湿热过重者不宜食用

有头身困重，口中粘腻发苦、舌苔厚腻等湿热症状者不建议食用花胶炖鸽子，因为花胶炖鸽子过于滋补，食用后可能会加重脾胃负担，从而导致不适症状加重。

3、蛋白质过敏者慎食

花胶和鸽子中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏者慎和花胶鸽子汤，以免引起腹痛、腹泻、恶心、胸闷等过敏反应。

花胶还可以和什么一起炖

花胶炖鸡

材料：花胶50克，鸡1只，红枣8-10颗，生姜、料酒食盐各适量。

做法：

1、花胶泡发，洗净，切成小块。

2、鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净，斩块。

3、将鸡肉、花胶、红枣、生姜一起放入锅中。

4、加入适量料酒和清水，大火煮沸。

5、然后改小火炖2-3小时左右。

6、最后加入食盐调味。

花胶炖牛奶

材料：花胶50克，牛奶500毫升，冰糖适量。

1、花胶泡发，洗净，切段。

2、将花胶、牛奶、冰糖放入炖盅。

3、隔水炖煮1小时左右即可。