煮粥时,难免会有煮多了的情况,留到第二天再吃,那么白粥隔夜了还可以吃吗?隔夜的粥有什么危害呢?
可以吃。
白粥是比较常见的一种粥,如果白粥隔夜了,储存的方式比较得当,适量的饮用是可以吃的,对身体健康不会有很大的影响,只是营养价值会比刚熬出来的要少,口感也有所降低,注意不要过量的饮用,一般建议食用一碗左右。
虽然隔夜粥是可以吃的,但是食用过多对身体还是会有影响的,隔夜的粥,因为存放的时间比较长,粥表面容易滋生细菌等微生物,会积累体内毒素,对身体健康产生影响,还有可能会引发肠胃不适,出现腹泻、腹痛等症状,所以一般不建议过多饮用隔夜粥,尽量做到做多少吃多少。
大部分人早上没有时间,一般会选择晚上把粥熬好,早上再热一下就可以吃了,那么晚上熬的粥要怎么保存到第二天会比较好呢?做好以下步骤即可。
1.将晚上熬好的粥,先放凉,不要往里加入糖或者盐,容易对粥的口感有所影响。
2.将放凉的粥用盖子盖好,放入冰箱保鲜区即可。
3.在第二天热粥的时候,注意用筷子搅拌,避免出现成团的情况。
隔夜的百合粥如果没有出现变质的情况是可以喝的,并没有很大的影响,只是不建议过多的食用,因为百合中含有一种叫做秋水仙碱的生物碱,食用过多,会打破体内的酸碱平衡,对脾胃有所损伤,而且隔夜含有少量的细菌,一般建议食用用半碗即可。
隔夜粥除了可以喝之外,我们还可以进行加工处理,把它做成我们比较常见的糍粑,做糍粑的步骤如下:
1.将隔夜粥沥干水分,在通风处进行晾干,用手可以粘软的程度即可。
2.准备糯米粉,加适量的水和成团。
3.将沥干水分的粥,放入桶中,加入活好的糯米团,用锤子反复敲打。
4.敲打大约30-40分钟后,可看见比较粘稠的米团,放入模具中,放置通风干燥处阴干即可。
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