板栗含多种营养物质,口感清脆甘甜,受到很多人的喜爱。虾含有丰富的蛋白质、氨基酸,是营养极高的食物。那么板栗和虾能一起吃吗?板栗和虾一起吃有哪些好处呢?
能适量食用
板栗又称为栗子、毛栗,含有脂肪、淀粉、蛋白质及钙、磷、铁等微量元素,尤其富含维生素C、维生素B1、维生素B6。虾营养价值极高,富含锌、碘和硒等,能提高免疫力,增强性功能。
板栗和虾在食物性质上没有冲突,可以一起吃,但要注意用量,以免造成不适。
1、板栗的用量15~25克为宜。
2、虾的用量75~100克为宜。
板栗含有较多的淀粉,不易消化,不建议多吃,据中国居民膳食指南推荐,每人每日应食用25~35克大豆及坚果类,因此板栗一次吃15~25克即可。虾属于高蛋白食物,中国营养学会建议,每天吃虾在75-100克为宜。
板栗中含较多的碳水化合物,和虾一起食用,可以提供与人体较多热能,还有益气健脾、厚补胃肠的功效,可以治疗吐血、腰脚软弱、便血等症状。
板栗含有丰富的维生素c,虾含有蛋白质、维生素、氨基酸等,和板栗一起食用,可以提高机体免疫力,还有补脑益智、抗衰防老的作用。
板栗、虾含有多种营养物质,除了可以补充营养之外,还有美容养颜的功效,其中含有多种维生素,如维生素C有抗氧化、抗自由基的作用,能够抑制酪氨酸酶的形成,有美白淡斑的功效。
羊肉性温,有温补身体的功效,常食用可以增强免疫力,提高记忆力。板栗含丰富的营养物质,性温味甘,可以健脾胃、活血消肿,和羊肉一起食用,很容易导致上火、便秘。
牛肉含多种营养物质,如蛋白质、氨基酸、维生素及钙、铁、钾等微量元素,板栗中含有较多的维生素C,容易和牛肉中的微量元素发生反应,不仅影响营养物质的吸收,还可能会导致肠胃不适。
豆腐是营养极高的食物,含蛋白质、维生素b1、蛋黄素、叶酸、钙、钾、镁等元素,板栗中含有草酸,容易和豆腐中的氯化镁、硫酸钙反应,生成白色沉淀,不但会破坏钙质的吸收,还可能导致结石,因此不宜一起食用。
板栗炒虾仁
材料
鲜虾,栗子,豌豆,胡萝卜。
做法
1、鲜虾去虾壳,虾肠洗净,加入料酒,胡椒粉,糖腌制片刻。
2、栗子剥壳去皮,锅中烧热水放入栗子焯烫捞出过凉备用。
3、炒锅到油烧热,爆香葱姜,放入鲜虾翻炒变色紧缩盛出备用。
4、倒入栗子,豌豆,红萝卜翻炒,再把炒过的虾仁放入。
5、加入胡椒粉、料酒,淋入水淀粉翻炒均匀即可出锅。
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