明虾,又称中国明对虾、东方对虾,属于一种海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,那么明虾的功效与作用有哪些呢?
明虾不仅富含蛋白质,其肉质中钙质的含量也很高,和很多动物肉类相比,属于高钙食物,适合缺钙人群食用,能减轻症状,预防和辅助治疗骨质疏松症,因此,平常多吃些明虾有利于补充钙质,利于身体健康。
明虾中含有不少钙、镁、磷等矿物质,这些成分是骨骼的组成成分,食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之明虾富含蛋白质,是肌肉的组要组成成分,因此食用明虾可以起到强健筋骨的作用。
综上所述,明虾含有丰富蛋白质,属于一种良好的蛋白质来源。另外,明虾中的氨基酸含量丰富,一般来说,富含氨基酸的虾类更易被人体吸收,因此,平常多吃些明虾具有一定补充营养、增强免疫力的作用。
明虾中的矿物质含量不少,其中含有丰富镁元素,而镁对心脏活动具有重要的调节作用,可以保护心血管系统,并且有利于减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压等疾病。
明虾富含蛋白质,比例约占百分之二十,并且利于被人群所消化,其中还含有不少的脂肪酸肪、胆固醇,以及钙、鳞、铁、镁、钾等无机盐,维生素A、维生素E、维生素B、核黄素等微量元素,具有较高的营养价值。
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