猪肝,广东也称猪润,据说,叫猪润是讨口彩。当地人认为猪肝的发音与“干”相同,不吉利。干的反义词是润,有生活滋润的意思。
可以吃。
1大片猪肝(15.0克,可食部分15.0克)热量等于:19大卡;标准(100克)猪肝热量等于:129大卡;猪肝中铁含量极高,是最佳补铁食物,同时还富含维生素A及B2,营养非常丰富,适宜减肥期间食用,但肝脏可能含有一定毒素,不宜一次食用过多。
适量食用猪肝不会发胖。猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。
减肥能吃猪肝。
猪肝,就是动物猪的肝脏里面的肉,这是一种低热量的食物,同时里面含有的脂肪的含量也是相对来说比较少的,平时在吃的时候应该多吃一些比较好,尤其是里面含有的营养元素比较多,后期也是有一定的补血的效果的,是比较适合一些女性来吃,猪肝还有一些解毒的功效,如果是排毒不好的话吃猪肝效果很好。快速有效的帮助身体的代谢的正常进行,所以是有一定的减肥效果,适合减肥的人吃。
1、猪肝是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,经期吃猪肝能补血;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,也可治急性传染性肝炎。
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