身体经常有人会吃醋泡姜,据说有很好的养生作用,我自己也想尝试做一下,想请问一些一般醋泡姜里面要不要放盐呢?
一般不需要。
醋泡姜中的主要原料就是醋和生姜,醋口感酸,姜味道辣,两者相辅相成,形成一种比较独特的口感,如果再加盐进去的话,又多一种咸的口感,反而会导致醋泡姜的味道过于复杂,所以一般是不需要再往里面加盐的,若是喜欢吃咸的人群也可以在里面加入少许食盐,对其营养不会有什么影响。
可加可不加,根据自己的口味而定。
陈醋泡姜口感本身比较浓厚、独特,如果平时比较爱吃酸的食物,可以接受醋的酸味,那么一般是不需要加糖的,但是若是觉得醋泡姜的口感过酸,比较难以接受,那么在做的时候也可以加一些糖来中和它的酸辣口感。
米醋更好。
醋泡姜用陈醋和米醋都是可以的,但是陈醋颜色深、酸味重,更适合用于菜肴的提鲜去腥;而米醋气味清香,酸味较陈醋低,略带甜味,适合做凉拌,而且它也是众多醋中营养价值比较高的一种,所以醋泡姜用米醋会更好。
做法:
1、准备生姜一块,米醋一瓶。
2、将生姜洗净泥土后,切成片。
3、准备一个干净的玻璃罐,将生姜片放入。
4、倒入米醋,直至淹没生姜片为止。
5、用一块保鲜膜反复折叠几次,盖在罐口。
6、再用瓶盖盖紧,密封严实。
7、将做好的醋泡姜置于冰箱冷藏一周左右即可食用。
阴凉处保存。
醋泡姜中有大量的醋,而醋具有一定的抗菌消炎的作用,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖及滋生,其保存时间相对比较长,一般建议可以直接将其置于阴凉处保存即可,注意避免阳光直射;若是室温比较高,那么也可以将其置于冰箱冷藏保存,一般可以保存2-3个月左右。
10种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
1、西兰花,西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜,具有绿色的外表,含有丰富的维生素c和维生素k,这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理,对肾虚的调理效果也比较不错,人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清,鸡蛋鸭蛋中都含(23)人阅读时间:2024-10-07家常糖醋排骨的做法步骤(家常糖醋排骨的做法步骤图)
1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还(16)人阅读时间:2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干(15)人阅读时间:2024-10-07春笋切好怎么保存 春笋切好怎么保存时间久
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(12)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
1、西兰花,西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜,具有绿色的外表,含有丰富的维生素c和维生素k,这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理,对肾虚的调理效果也比较不错,人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清,鸡蛋鸭蛋中都含..2024-10-07家常糖醋排骨的做法步骤(家常糖醋排骨的做法步骤图)
1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还..2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干..2024-10-07春笋切好怎么保存 春笋切好怎么保存时间久
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木..2024-10-07