藕粉是新鲜的藕加工制成的粉末状食品,常用来泡着吃,想问一下藕粉是凉性还是热性?藕粉的作用与功效是什么?
藕粉既不是凉性也不是热性,藕粉性平,味甘、咸,归脾、肝、肾经,藕粉是睡莲科植物莲的肥厚根茎藕加工制成的淀粉,既可生吃亦可熟食。
莲藕味甘、性平、生熟均可食用,生食有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,有开胃健中的功效。
藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,有一定的止血作用,藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,对于热病血症有一定的辅助功效。
莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
一般人都能吃藕粉,藕粉并没有什么食用禁忌,对于体弱多病、老弱妇孺选择藕粉能有效避免消化不良的症状,对于高热患者、高血压、肝病、食欲不振等人群有一定的好处。但是要注意适量食用,因为藕粉中含有大量淀粉,若是一次食用过多可能会加重胃肠道负担。
建议早上吃更好。
藕粉中含有丰富的淀粉、蛋白质、糖分、纤维素、矿物质等多种营养成分,早上是人体消化吸收等功能最好的时候,这个时候食用藕粉可以更好的吸收其中的营养成分,其营养价值也能得到更好的发挥;而晚上人体的消化功能较差,若是食用过多藕粉不能够完全吸收,可能会引起消化不良症状,而且若是使用过量还容易导致长胖,因此一般建议藕粉早上吃会更好。
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