番石榴虽然外表都是绿色的,但是有白心和红心两种,有一定的区别,想知道番石榴红心的白心区别是什么?番石榴红心和百心挑选?
红心番石榴和白心番石榴从外观上看区别不是都是很大,都是绿色的果皮,只是将果肉切开之后会发现,红心番石榴的果肉是红色的,而白心番石榴的果肉是白色的。光从外观上是看不出区别的,但是因为红心番石榴是野生品种,因此红心番石榴的体积会比白心番石榴的体积小。
红心番石榴的口感在没有完全成熟的时候带有一点清脆,但是等完全成熟的时候,口感就会十分绵软。白心番石榴的口感相对于红心番石榴的口感会更一点,口感更为爽脆,完全成熟之后也不会有红心番石榴一下绵软。
红心番石榴是一种野生种,白心番石榴是一种改良种,味道是完全成熟的红心番石榴更甜。但是红心番石榴中一些黄酮类成分、多酚类成分、三萜类成分更为浓郁,因此气味的刺激性更强,所以可以根据自己的喜好选择番石榴的颜色。
建议询问商家。
番石榴从外观上看并不能判断是那个是红心那个是白心,即使味道区别,但是没有确定的对比项无法判断那个味道更重,并且大小的话,红心中也有个头较大的,白心中也有个头较小的,因此不熟悉的人不能直接判断,建议询问商家。
白心番石榴的籽能吃。
白心番石榴的籽和红心番石榴的籽是一样的,都是质地比较柔软的籽,木质素含量低,可以嚼食消化,虽然有一定的消化难度,但是正常人群还是可以正常消化吸收的。同时籽中丰富的纤维素可以加强肠道的动力,避免肠动力不足。
1、直接生吃。将红心番石榴洗净,直接连皮、连籽一起食用即可。
2、红心番石榴洗净,切成片或颗粒,在表面撒上一些细盐巴、甘梅粉、咸梅粉等,然后食用即可。
3、红心番石榴洗净之后切成合适的大小,入榨汁机,加适量冷开水、牛奶等,打成汁。在加入适量冰糖、蜂蜜之类调味饮用即可。
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