如何做河南的梅花糕（河南过年花糕的做法）

1、准备材料：腊肠200克、糯米粉300克与玉米粉100克。

2、腊肠洗净、去肠衣，切成1厘米见方的小丁。

3、糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油。

4、一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团。

5、将面团均匀分成10g左右的小面团，用饼干模造型。

6、所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚。

7、平底煎锅烧热，放少许油，待油烧热，将梅花糕生胚放入锅中，两面煎至金黄即可。