明虾是一种味道极其好吃的食物,并且营养丰富,个头又大,受很多人群的喜爱,我第一次买明虾,想知道明虾怎么清洗呢?明虾是海虾还是河虾呢?
1、购买回来的明虾倒在篮子里,用清水稍微冲洗一下。
2、用剪刀从明虾额剑的部位以45度的角度剪去虾嘴的部位。
3、用签子等工具将明虾的胃囊、大脑、脏器、部分虾线等挑出来。
4、用剪刀将尾翼剪去,稍微向上一点点,确保虾线可以挤出来。
5、然后用手挤虾身,将虾线挤出来,如果看见虾身中还有黑色的虾线。
6、可以用牙签在明虾头部的位置再挑一次,确保虾线完全清除干净。
7、将处理好的明虾冲洗一下,沥干水分就可以了。
明虾内部的线通常使用挑出来或者开背的方式去除。
1、明虾内部的虾线通常是不能直接从外部清洗掉的,需要用工具将其挑出来,或者是用开背的方式使虾线曝露在外,进而可以将虾线去除。
2、虾线没有在烹饪之前去除,也可以在食用的时候去除,虾线会影响明虾的味道,因此都需要去除。
明虾是海虾
海虾中大多数白虾,体型大,身体白色透明,外壳薄且硬,生长在海水中;而河虾多是沼虾,体型小,颜色青绿,外壳薄且软,生长在河流、湖泊、沼泽等地。明虾个头约在15厘米,身体白色透明,外壳带有一些苍青色,外壳薄且硬,并且生活在海水中,因此明虾是海虾。
明虾可以淡水养殖。
明虾虽然是海水虾的一种,但是因为需求大,运输不便,很多人开始尝试内陆淡水养殖明虾,已经获得成功,只是淡水养殖明虾的话,其养殖条件和技术难度都增大了,因此买回来的明虾最好不要自己淡水养殖。
明虾有可能有寄生虫。
一般人工养殖的明虾会有定期的杀菌和杀虫,避免有寄生虫影响人体健康,而野生的明虾有可能有寄生虫及其虫卵寄生的可能,因此食用明虾的时候要注意烹饪至熟,避免未熟的明虾中可能存在的寄生虫影响身体健康。
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