枸杞有什么作用 枸杞泡水喝有什么作用和功效

古人常用枸杞来强身健体、延年益寿，《本草纲目》中说枸杞能够“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑，补精气不足，养颜，肌肤变白，明目安神。”枸杞是传统中药材，也是一种营养滋补品，性平味甘，药食两用，能从上到下养全身。

头晕目眩：枸杞蒸蛋

历代医家常用枸杞治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。民间也习惯用枸杞治疗慢性眼病，这是因为枸杞含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙等健康眼睛的必需营养。

枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方，将枸杞洗净，跟打散的鸡蛋一起蒸熟即可。也可用枸杞熬粥，取枸杞30克，粳米150克，加适量糖同煮粥即可。不能吃糖的人，可以把糖去掉。

眼睛干涩、失眠：枸杞泡水

现代人长期对着手机屏、电脑屏，容易出现眼睛干涩、视力疲劳。中医认为肝肾阴虚导致眼干，枸杞泡水喝可滋阴明目，坚持服用会有一定的效果。将枸杞洗干净用开水冲泡即可，喝完水后记得把枸杞也吃掉。

另外，被失眠困扰的人，不妨试一下枸杞茶。枸杞虽然没有直接的安眠作用，但枸杞有助于抗疲劳，加快体内代谢产物的清除。对于长期失眠，或因一系列心理压力造成的疲惫状态者服用正好适合。

选取枸杞子15克，加柏子仁15克或五味子10克，开水冲泡，加盖闷5分钟即可饮用。其中五味子、柏子仁这两味药都有宁心安神、安眠镇静的作用。

肝肾亏虚：猪肉枸杞汤

枸杞能够滋肾润肺、补肝明目；猪肉性温平、味甘咸，具有滋阴润燥、补虚养血的功效，对于消渴羸瘦、热病伤津等人群有食疗作用。用猪肉配枸杞做汤，可改善肝肾不足、精血亏虚的情况，尤其对老年人最为适宜。

先将枸杞15克去杂质、洗净；葱姜分别洗净后切段、切片备用；猪肉250克洗净后切丝备用。锅内放少量油烧热，放入葱姜爆香后放入肉丝煸炒片刻，注入清水，放入枸杞及少量料酒煮至肉熟烂。出锅前放适量盐及胡椒粉调味即可。

注意：不是所有的人都适合服用枸杞，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃哦！

挑选枸杞有诀窍

首先，从枸杞的颜色判断其优劣。质量好的枸杞并不是鲜艳的红色，反而是略显暗红，而颜色鲜艳的枸杞，其艳丽颜色则可能是经过硫磺熏制后呈现出的颜色。

其次，枸杞一般以宁夏、新疆等一带为优。枸杞尖端的小白点是宁夏枸杞的一个特征，所以当看到枸杞尖端没有小白点时，则代表这些枸杞可能被硫磺熏制过，失去了本身的特征。

其三，我们也可以从枸杞的形状去判断其质量。优质枸杞形状较为饱满、颗粒比较大、肉感丰厚，而劣质枸杞则相对干瘪很多，所以看形状也是我们挑选枸杞的一个诀窍。

最后，我们可以从枸杞的口味进行鉴别。优质枸杞味甘，吃完之后会略微有些苦的味道。

枸杞虽好但不要过量

任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。枸杞全身是宝，常食对身体有一定的养生功效。