梨子是生活中最常见的水果,梨肉具有生津、润燥、清热、解渴等多种功效,并且口感甘甜爽口,肉厚汁多,十分美味,但吃梨子时都会习惯性的削皮,只吃梨肉,那么这梨子皮能吃吗?
梨子皮能吃。
很多营养专家都推荐有些水果是不需要去皮的,比如苹果、梨子这种,并且其果皮的营养价值甚至比果肉还高出很多,梨子皮虽然口感上有些粗糙,但味道还算不错,没有酸、涩、苦等难受的味道,可适当的食用。
梨肉有生津、润燥、清热、化痰等功效,梨皮也不差,梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。秋天空气干燥,人容易被燥邪侵袭,吃梨皮能起到很好的润肺除燥作用。
梨子含有一定的膳食纤维,其中梨皮中含量最高,并且梨皮中还含有粗纤维,这些纤维素在食用之后会吸水膨胀,对胃肠有刺激蠕动作用,可加速粪便的排除,对防治便秘有很好的作用。
梨子是凉性的水果,但梨皮是温性的,有些人脾胃虚寒,消化功能欠佳,吃一点油腻生冷的食物酒拉肚子,可适当的吃一些梨子皮,能起到中和体内寒气的作用,改善胃肠消化功能。
食材:雪梨一个,冰糖适量。
做法一:将雪梨洗净,带皮切碎,放进干净的锅中,加适量的水和适量的冰糖,大火烧开,转小火慢炖一小时即可。
做法二:大雪梨一个,切去盖,挖去心,加入川贝母3克,仍旧盖上,以竹签扦定,放碗内隔水蒸1~2小时,喝汤吃梨,每日1个。
功效:治疗小孩咳嗽,润肺清热。
1.梨皮最好是熟吃,生吃时一定要确保梨皮清洗干净,以免农药的残留影响身体健康。
2.梨皮虽好,但不能多吃,尤其是便秘的人,少量食用有改善的作用,吃太多反而会由于粗纤维摄入过多,会加重症状。
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