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大闸蟹要蒸多久才熟 螃蟹姜醋汁怎么调

时间:2022-03-24人气:作者: admin

大闸蟹要蒸多久才熟 螃蟹姜醋汁怎么调

大闸蟹是秋季常见的美味食材,大闸蟹通常都是蒸着吃的,大闸蟹要蒸多久才熟呢?螃蟹姜醋汁怎么调呢?下面一起来看看吧!

大闸蟹要蒸多久才熟

10-15分钟。

大闸蟹生活在浅水区,很容易被寄生虫寄生、携带细菌,因此大闸蟹一定要彻底煮熟后再食用,根据生活经验,一般10-15分钟即可,蒸得久了,大闸蟹的肉质会变柴,口感会变差很多,因此时间到了就要立即关火、端出食用。

螃蟹蒸10分钟可以吗

小螃蟹的话蒸10分钟就够了。

4两左右的螃蟹一般蒸10-15分钟左右,螃蟹个头小,容易被蒸熟,蒸煮的时间可以相应的减少一些,如果螃蟹个头大,不妨稍微多蒸一些时间,通常4两以上的螃蟹每增加一两蒸的时间就要多增加2分钟。

大闸蟹怎么洗才干净

材料:大闸蟹。

做法:

1、将大闸蟹放入水中。

2、浸泡10分钟。

3、等螃蟹呛水后变得晕乎乎后用刷子对螃蟹的全身进行刷洗。

4、怕螃蟹钳子伤人的话可以将蟹脚绑起来刷。

5、用清洗漂洗干净。

6、上锅蒸。

螃蟹姜醋汁怎么调

材料:姜、料酒、醋、香油、生抽、蒜。

做法:

1、生姜洗净切丝。

2、大蒜剥皮、洗净,切成蒜末。

3、将姜丝、蒜末放在碟子里面。

4、加入料酒、醋、香油、生抽搅拌均匀。

5、螃蟹蒸熟后蘸姜醋汁食用。

正确蒸螃蟹

材料:螃蟹、生姜、紫苏。

做法:

1、螃蟹进行简单的清洗。

2、紫苏叶清洗干净。

3、生姜切片。

4、锅里倒水,将姜片放在蒸屉上。

5、螃蟹表面刷一些白酒,然后摆放在蒸笼里,摆放的时候注意肚皮朝上。

6、在螃蟹蟹表面铺上紫苏叶、姜片。

7、开大火蒸15分钟。

8、出锅食用。

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