我平时很喜欢吃水果,妈妈在家的时候会把水果榨汁做成果汁喝,喝果汁好还是吃水果好?每天吃多少水果合适呢?
吃水果更好,原因如下:
和新鲜水果相比,果汁制作过程中去掉了对人体有益的膳食纤维,也损失了部分维生素C和抗氧化物质,营养成分不如水果全面。
水果榨汁之后,甜度不够,就需要加入糖分,一般喝一杯纯果汁,能喝进去20-40克的糖,而人每日糖限制量才50克,如果是三餐之外喝果汁,很容易发胖,还会增加糖尿病喝高血脂的风险。
喝果汁不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在肠道的吸收速度也很快,所以血糖上升也快,对于需要控制血糖的人来说,不利健康。
喝多了果汁容易发胖。
果汁往往较甜,糖分含量高,吃多了容易发胖。而且人们喝果汁的速度远远大于吃水果的速度,而果汁带来的饱腹感远远小于吃水果带来的饱腹感,所以果汁喝多了容易造成糖分等摄入过多,从而导致发胖。
成年人每天吃200-400克新鲜水果;儿童每天吃100-200克新鲜水果。
《中国居民平衡膳食宝塔(2007)》推荐健康成年人每天吃200-400克的水果(不算皮和核的重量),简单地说,就是每天吃不超过一斤的水果就好了。同时水果的营养不能代替粮食、豆类、坚果及肉蛋奶等,日常饮食注意营养均衡。
水果直接吃营养吸收最为全面、最有营养。
另外,水果加入酸奶中做成沙拉吃也是不错的选择,但不建议选择成品沙拉酱或蛋黄酱,它们的热量太高,吃多了反而不好。
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