买了一小袋冬枣当水果解解渴,担心一下子全吃不完,想着放冰箱里明天接着吃,那么冬枣能不能放冰箱呢?
可以放。
冬枣是秋冬时节成熟的水果,其本身会有一定的耐储存效果,一般情况下放常温一两天是没有什么很大影响的,但新鲜冬枣含有较多的水和糖分,如果担心冬枣会坏的话,可以将冬枣放冰箱里保存,冰箱环境相对偏低且封闭,可以很好的抑制水果中细菌以及微生物滋生,而且冬枣放冰箱保存对其口感影响也不大。
一周以上。
冰箱冷藏室的温度比常温是要低一些的,一般多在2-8度左右,比较适合冬枣保存,所以冬枣放冰箱冷藏后可以保存的相对久一些,一般情况下,将冬枣放冷藏可以保存1周以上,如果冬枣成熟度不高的话,保存时间还可继续延长,不过冬枣也不宜在冰箱放太久,放久了口感会较之前有些下降,冬枣的营养也会有些流失。
如果没有冰箱的话,可以将冬枣真空保存,用干净的毛巾或者厨房纸巾擦干冬枣表面,确认没有水分后将冬枣放进真空袋里面,抽走袋内的空气,把冬枣放入干燥通风处存放就可以了。
除了真空保存外,还可以将冬枣直接放在阴凉处保存,将冬枣表面的水分擦干,然后直接摊放或者用干净的塑料袋装好置于阴凉避光处存放,注意防潮,避免阳光照射。
能放红。
一般市面上常见的冬枣多为青黄色或青色中有不均匀的红色,如果冬枣是青色的颜色不红的话,将冬枣放置一段时间,冬枣慢慢变熟后,其表面的颜色就会越来越红,如果想要冬枣红的快,就要加快冬枣的成熟,用乙烯催熟是很好的方法,这样冬枣就可以很快变红。
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