豆角是生活中常见的一种蔬菜,清炒豆角就是非常爽口的下饭食物,那么对于减肥的人来说,为什么豆角不能吃呢?
可以吃。
豆角作为蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜,其中所含的脂肪占比是非常少的,100克豆角中的脂肪大约仅有0.2克,即使是突然吃多了豆角也不会增加体内的脂肪热量,减肥人群是很适合食用的。
而且豆角中所含的纤维素能促进肠道蠕动,加快废弃物的形成排出,有利于减轻体内的重量,除此外,豆角含有一定的钾,对于水肿虚胖人群来说有利水减重的效果。
不高。
100克豆角热量大约是34大卡,其热量约等于同等米饭热量的三分之一,热量是很低的,通过3-5分钟的跑步运动就能将食用豆角的热量消耗掉,正常食用不会有发胖的情况,不过减肥人群需要注意的是,食用豆角虽然不会发胖,但是烹饪时加过多油盐的调料的话,可能会导致摄入热量的增多。
建议300克左右。
根据《中国居民膳食指南(2016版)》中推荐各种食物的每天应摄入量来看,蔬菜占据膳食宝塔的第二层,每天应摄入400-500克,即1斤左右的量,因此建议豆角每天吃300克左右,再搭配其它蔬菜食用是比较合理的,如果有减肥需求的人群,可以适当的增加些食用数量。
1.准备300克豆角,适量生姜,先将豆角洗净,撕掉两边的筋,切成小段。
2.用盐水浸泡10分钟,泡完稍微冲洗一下,生姜切片,和豆角一起放入冷水锅里煮。
3.煮开后倒少量油和盐,加盖焖煮几分钟,直到豆角熟透后就可以盛出食用了。
1.准备300克豆角,200克茄子,适量蒜、生抽、蚝油,先把茄子洗净,切成长条状,用清水浸泡一会后捞出备用。
2.豆角洗净,摘掉老筋,切成长段,大蒜切碎,锅中倒油,油温7成热后下茄子炸软,然后捞出控油,再把豆角下锅炸至表皮起皱,然后捞出控油。
3.锅内留少许底油,放蒜末爆香,下茄子和豆角翻炒,加少量生抽、蚝油和少许清水,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,等汤汁收浓后即可出锅。
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