冬季进补吃什么 冬季进补吃什么肉

当归生姜羊肉汤是一道备受推崇的冬季进补药膳，可这道药膳并不适合所有人，一般气(血)虚质、阳虚质的人才适合。那么怎么了解自己该不该进补呢?如果要，又该吃些什么呢?别急，伸伸舌头你就知道。

寒痰瘀阻质

这个舌头舌质很淡，偏紫黯，舌苔很厚，苔色白，是很典型的寒痰瘀阻型体质，此类人不适合进补，而应该温化寒痰、活血化瘀。温阳散寒的食物有干姜、生姜、辣椒、葱、蒜、桂皮、茴香、八角、胡椒等。

化痰而偏温的食物有陈皮、柚子、柠檬、芋头等;化痰而偏寒凉的食物有白萝卜、大白菜、芥兰、花菜、竹笋、茭白、豆芽等蔬菜类食物以及梨、冬瓜、丝瓜、枇杷、罗汉果等。

而活血化瘀的食物有山楂、桃仁、茄子、海带、红花、黑木耳、大蒜、柠檬、玫瑰花、当归、川芎、芹菜、香菇、葡萄等。各类食物可以搭配着吃，但搭配时要注意既要化痰化瘀，又要整体饮食结构偏温。茶叶中红茶、黑茶、普洱熟茶等适合此类情况。

此舌象很紫，苔薄而少，是典型的瘀血型体质。可参照前文所述的活血化瘀的食物进行调理。茶饮上可以选用丹参茶，或每天少量吞服或冲服田七粉。

湿热质

这个舌头舌质偏红，舌苔黄腻，是典型的湿热型体质，此类人也不适合进补，而应该清热化痰。

前文所述化痰而偏寒凉的食物有白萝卜、大白菜、芥兰、花菜、竹笋、茭白、豆芽等蔬菜类食物以及梨、冬瓜、丝瓜、枇杷、罗汉果等。茶叶中绿茶、白茶、黄茶、发酵度轻的乌龙茶、普洱生茶等适合此类情况。

平和质

此舌象舌质淡红，苔薄而稍偏少，接近平和质。此类人均衡饮食即可。

气虚质

此舌象舌质淡红而稍偏淡，苔薄，舌边有齿痕，舌体篇薄而稍偏小。是典型的气虚型体质舌象。有类似舌象的人可进补，主要是以健脾益气为主。

食物中大米、小米、糯米、黑米等谷类，土豆、地瓜、山药、紫薯等薯类，黄豆、黑豆等豆类，具有健脾益气的作用。

可用于药膳的中草药有党参、高丽参、太子参、西洋参、当归、黄芪等。另外蜂蜜、麦芽糖等天然滋养品也有补气的作用。茶叶实际上并不太适合气虚质，如要喝，推荐红茶或普洱熟茶。

阴虚质

此舌象舌红少苔，是典型的阴虚型体质舌象。有类似舌象的人可进补滋阴的食物，例如银耳、百合、莲子、燕窝、海参、牡蛎、蚌肉、鸭肉、猪皮、山药、梨、甘蔗、藕汁、酸梅汁、豆腐浆、薏苡仁、芡实、蜂蜜、蛋类等。

可用于药膳的滋阴药有麦冬、天门冬、玉竹、石斛、山萸肉、沙参、黄精、女贞子、旱墨莲、灵芝、冬虫夏草等。

阳虚质

此舌象舌质很淡，舌苔薄，是典型的阳虚质舌象。有类似舌象的人可以进补当归生姜羊肉汤，此外还有高粱、糯米、扁豆、黄芽菜、芥菜、香菜、韭菜、南瓜子、蒜苗、蒜苔、生姜、大蒜、大葱、酒、酒酿、红糖。

饴糖、芥末、茴香、辣椒、花椒、胡椒、桂花、桂皮、红茶、咖啡、栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆、荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、杏子、桔子、樱桃、羊肉、狗肉、黄鳝、雀肉、鹅蛋、猪肝等。