五香酥鱼的做法（五香酥鱼的做法和配料）

步骤1

准备材料：鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小米椒10克、五香粉5克、小葱1根。

步骤2

鲫鱼洗净切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

小米椒切圈。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅倒油，油温7成热下入鲫鱼小火炸至酥脆捞出备用。

步骤8

然后另起锅倒油，倒入姜、蒜、小米椒爆香。

步骤9

接着倒入炸好的鱼块、盐、五香粉，翻炒均匀。

步骤10

最后撒上葱花即可。