猪肚鸡的做法 猪肚鸡的做法和配料

步骤1

准备材料：猪肚100克、鸡200克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、红枣5克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、油适量。

步骤2

猪肚洗净切条。

步骤3

鸡洗净剁块。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先起锅烧热水，水开下入猪肚、料酒，焯水2分钟捞出备用。

步骤7

然后起锅倒油，放入姜片、鸡块、猪肚，炒出香味。

步骤8

接着将炒好的食材倒入砂锅中，调入盐、胡椒粉、红枣，再加适量清水焖煮20分钟。

步骤9

最后盛入碗中，撒上葱花即可。