1、蒸的时间一般在20分钟左右,像一些气温较高的地方,蒸莜面的时间不宜过长,一般在15分钟左右,当然了,主要还是看做成什么,莜面栲栳栳、莜面鱼儿等蒸几分钟就好了,蒸莜面的时候火候要足,锅里的水要加够,中间不要打开笼盖看,这样会影响莜面的营养成分。
2、莜面和面时,水和莜面的比例一般都是1:1,也不是绝对的,主要和莜面本身的湿度有关系,莜面和面,面一定要和的硬一点,做出来才会不容易黏,更劲道。
3、莜面太粗的话,可以加一点白面粉,莜面性寒,一定要经过“三熟”之后,才是食用哦,吃莜面不要吃得过多。
4、莜面和面不能用凉水和面,要用开水,变加入边搅拌,蒸莜面的时候火候要足,锅里的水要加够,中间不要打开笼盖看,这样会影响莜面的营养成分。
好吃又简单的香菇 简单香菇做法
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1、面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。2、等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓免得气泡跑掉。3、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。4、手蘸着碱水一点(0)人阅读时间:2024-09-17电饼铛烙饼 电饼铛烙饼温度需要调多少度
1、先把面活好了醒一会。2、然后,把面搓成细条,切成一小块一小块的。3、把一小块拿出来揉一下,用擀面杖把他擀成薄的面饼,用刷子刷上油,撒上点十三香,从一头卷起来,再把它从一头盘在一起。4、用手轻轻的按一下再用擀面杖擀成面(0)人阅读时间:2024-09-17好吃又简单的香菇 简单香菇做法
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