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做蒸包用热水还是冷水好(做蒸包是开水还是冷水)

时间:2022-08-10人气:作者: 佚名

做蒸包用热水还是冷水好(做蒸包是开水还是冷水)

1、热水。

2、包子不建议使用冷水蒸,包子表面有面粉,面粉遇到过多的水分产生粘性,不容易保持包子的完整性。水开了之后,将包子放在隔网上,盖上锅盖再蒸,既能保持包子的完整性,还能缩短蒸包子的时间。通过减少水蒸气与包子接触的时间,能够更好保持包子原状。

标签: 冷水  热水  

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