车厘子富含铁元素和维生素C,食用可以补充铁离子,因此适合女性和儿童食用,那么冬天的时候购买了较多的车厘子,冬天车厘子怎么保存时间长呢?
车厘子购买过多,一次食用不完的时候,有些人会将剩余的车厘子一起清洗之后,然后放在冰箱中保存其实这种方式是错误的,车厘子表面有一层蜡质保护膜,清洗之后,水分会从蜡质的气孔中进入车厘子,反而损坏的比较快,因此不能清洗。
车厘子在呼吸过程中会产生大量的水份,如果保存过程中水份闷在盒子或者袋子中,就会冷凝成液体,车厘子泡在水中之后很快就会损坏,因此冬季保存车厘子需要保持干燥。
冬季保存车厘子需要保持通风。水果即使采摘下来也没有失去活性,还是会进行呼吸作用,而水分蓄积容易导致车厘子腐烂,因此保持通风之后可以防止水蒸气蓄积,防止出现水分过多导致车厘子质量出现问题。
车厘子的水分含量很高,阳光下放置的车厘子会在较短的时间内损失大量的水分,导致表面出现褶皱、发软等情况,也会影响食用时的口感,因此车厘子要避光保存,不可受到阳光直射。
车厘子的保藏温度在-1摄氏度到1摄氏度,高温会出现水分失去导致支撑组织改变,出现车厘子的质量改变,过低的温度又会导致车厘子出现冻害的情况,所以维持0摄氏度左右比较好。
1、将车厘子购买回来之后,小心将车厘子拿出来。
2、将成熟度过高的车厘子挑选出来,坏果、烂果也拿出来。
3、在车厘子的盒子擦干,然后在最底层铺上一层卫生纸。
4、将选出来优质的车厘子一点一点摆上去。
5、保持车厘子之间有一些缝隙,然后在表面在放一层卫生纸。
6、再用第一层的方式摆一层车厘子,一般三成之后就差不多了。
7、然后在最表面的地方盖一层卫生纸,将盒子放在0摄氏度的冷藏室中。
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