健脾养胃的食物有哪些（健脾养胃吃什么）

脾胃是人的后天之本、气血生化之源，对身体健康意义重大。现代人生活节奏快、工作压力大，再加上饮食不规律、应酬多、运动少等多种因素，容易患上脾胃疾病。日常生活中，我们要注意养成良好的饮食习惯,多吃补脾养胃的食物，保养脾胃。

山药

推荐理由:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于保护脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品,对脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等有辅助治疗作用,非常适合脾阳亏虚或胃阴虚者食用。

山药牛肉粥

材料:大米150克，山药、牛肉各50克，姜丝、香菜各适量。

调料:盐1小匙。

做法:

1.大米清洗干净，泡水1小时;山药去皮切丁;牛肉切片。

2.锅内放入大米和水，用大火煮开后,加入山药丁，改小火慢煮至稠，加入牛肉片一起煮至熟烂，加盐调味，撒上姜丝、香菜即成。

鲈鱼

推荐理由:《本草经疏》中记载:"鲈鱼，味甘淡气平，与脾胃相宜。脾胃有病,则五脏无所滋养，脾虚则水气泛滥。益脾胃则诸证自除。”脾胃虚弱的人适量吃鲈鱼，能补充营养，健脾益胃。

红枣鲈鱼汤

材料:鲈鱼500克，红枣(干品)20克，柠檬3片,姜2片。

调料:盐适量。

做法:

1.鲈鱼清洗干净，去鳞、鳃、内脏,切块备用。红枣浸水泡软，去核。

2.汤锅内倒入适量水，加入红枣、姜片、柠檬片，以大火煲至水沸，放入鲈鱼块，改中火继续煲30分钟至鲈鱼熟透，加盐调味即成。

南瓜

推荐理由:南瓜性温,味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎杀菌、止痛等功效。南瓜所含的丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃黏膜免受刺激，可减少溃疡病的发生。

健脾养胃的饮食原则

饮食要有规律，三餐定时、定量，不暴饮暴食;素食为主，荤素搭配;多吃蔬菜和水果;少吃生冷、有刺激性和难以消化的食物。

健脾养胃的饮食宜忌

1、黄色食物最能补脾，平时宜多吃南瓜、黄豆、土豆、山药、玉米等黄色食物。

2、莲子、甘薯、粳米、香菇、蜂蜜、栗子、兔肉、猪肚等食物有健脾养胃的作用，平时也宜多吃。

3、吃饭速度过快，以及吃”汤泡饭”，食物得不到充分的咀嚼便进入消化系统,不但不利于胃肠道对食物的消化吸收，还影响脾胃的功能，因此平时吃饭要细嚼慢咽，汤、饭要分开吃。

4、肥肉、甲鱼、狗肉、奶油、甜点等味厚滋腻的食物容易阻碍脾气运化，平时不宜多吃。

5、大量饮用酸味果汁会扰乱消化道功能，伤及胃肠，因此空腹时不宜饮用柠檬水等酸味果汁。

6、油炸食品、辛辣食物、冷饮等不好消化，且对脾胃可造成刺激，平时不宜多吃，尤其不宜在空腹的时候吃冷饮，以免导致腹痛、腹泻等不适。