中秋节赏月吃月饼是一项传统活动,而老式五仁月饼也是许多人喜欢吃的一种月饼,那么一块老式五仁月饼的热量是多少呢?
一块100克的老式五仁月饼热量大约为459大卡(1922千焦)。
老式五仁月饼中有核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、桔皮糖等材料,也有的地区还会加入火腿、瓜子仁等材料,同时原材料还需要面粉、油、白砂糖等等。
以某品牌的五仁月饼为例,每100克月饼中含有碳水化合物66.6克、脂肪18.2克、蛋白质7.8克,由此可以算出100克五仁月饼的热量为459大卡。但是不同品牌、不同厂家生产的五仁月饼配方存在差异,月饼热量可能存在差异。
常见的五仁月饼通常是100克一块,当然也有其他规格的,比如说110克、120克、90克等等,大家可以查看五仁月饼的外包装,上面一般都会标明重量。
另外,包装上面还会标明月饼的成分以及厂家、产地等信息,其中也会含有月饼的热量信息,多数时候包装上会显示月饼有多少千焦(KJ),1 千焦(kJ) = 0.239 千卡/卡路里(kcal),大家可以自己进行计算月饼的热量。
偶尔吃一个五仁月饼并不会发胖,但是经常吃则会。
一个五仁月饼的热量大约是4碗二两米饭的热量,虽说吃了一个月饼就会导致热量过剩,但是每1千克的脂肪需要7200大卡的热量,偶尔多摄入200-300大卡的热量并不会对整体的体重造成什么影响的。
但是如果是易胖体质、平常缺乏锻炼、经常吃五仁月饼,那么慢慢就会发胖的,建议在吃了月饼之后适当进行半小时到一小的运动,来消耗这些热量。
最简单的家庭月饼做法应该是冰皮月饼了,不需要用到烤箱,材料简单,做起来也很方便。
材料:糯米粉50克,澄粉100克,玉米油30克,牛奶150克,白砂糖30克,紫薯馅200克,模具一个。
做法步骤
1、150克牛奶加入30克色拉油,搅拌均匀,100克澄粉、50克糯末粉,30克白糖,一股脑全部倒进碗里,搅拌到粉浆细腻顺滑无颗粒,像浓稠的酸奶一样。
2、盖上一层保鲜膜,并用牙签在上面扎几个小口。放人微波炉里,微波80%的火力加热3分钟。
3、拿出来,水分若已收干即可。用筷子搅拌,晾凉到不烫手即可开始揉面。
4、将揉好的面团,分成小团,每个约1个鸡蛋黄大小。
5、准备好馅(可以是红豆馅,奶黄陷,紫薯馅……反正是自己喜欢的馅就可以了),馅搓成圆球备好,大概跟面团一样大小
6、面团压扁,捏薄,包入馅团,放入模具压制成型。
7、做好的冰皮月饼可以直接吃,也可以盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,口感更佳。
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