大米浸泡一段时间,放到木甑里蒸六七成熟取出。将熟米舂打成面状,放案板上搓揉成砖状,这就是饵块了。韭菜洗净切成段。豌豆尖洗净。酸腌菜切成段。饵块切成片。锅里倒油烧热,放切好的饵块片,翻炒1分钟。再放入火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒,调味即可。
云南饵块怎么做
主料:
大米,火腿30g,酸腌菜、韭菜、豌豆尖各20g
辅料:
酱油1茶匙5ml,剁辣椒1汤匙,油1汤匙,盐1/2茶匙
饵块的做法:
1.大米浸泡一段时间,将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出;
2.放进碓窝里舂,待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉;
3.然后做成砖状,这就是饵块了;
4.韭菜择洗干净,切成长的段。豌豆尖洗净备用;
5.酸腌菜洗净切成长的段。饵块切成0.5mm厚的片;
6.锅里倒油烧热,放入切好的饵块片,翻炒1分钟;
7.再放入切好的火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒,调入酱油和盐即可。
小贴士:
1、做饵块,一定要选择品质好、有香味、有黏性的大米;
2、饵块是用米饭舂制而成的食物,除了炒着吃,饵块也可以用来煮汤吃,或者烤着吃。在烤好的饵块上抹上辣椒酱、芝麻酱、甜酱油等调料,吃起来滋味非常美妙。
怎么保存椰蓉 怎么保存椰蓉不变色
1、自己调制的椰蓉馅的话,可以放冰箱冷藏室保存三天,三天内最好用完,不然就容易变味,即便没有变味也会滋生很多细菌的。2、没有开封的椰蓉馅可以放阴凉、干燥通风处,保质期一般包装袋上都有表明,不要过期食用3、单纯没有调配又开(0)人阅读时间:2024-09-23清香鱼怎么做着好吃(清香鱼怎么做着好吃又简单)
1、准备食材:鲈鱼一条、蒸鱼豉油适量、生姜一块、小葱两根、香菜两根。2、在鲈鱼背部两侧各划一刀,鱼背上的肉比较厚,这种切法在蒸鱼的时候能让鱼肉受热更均匀。3、取一个长盘子,盘子底部铺上姜片。4、将鲈鱼摆在姜片上,上锅蒸熟(1)人阅读时间:2024-09-23什么蔬菜含铬最多 什么蔬菜里含铬最高
1、红苋菜、绿苋菜、空心菜、紫菜、海带、胡萝卜、香菇含铬最多,此外含钾高的食物还有全谷类、小麦肧芽、各类调味乳奶、鹅肉、沙丁鱼、香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果等。2、铬是化学符号Cr,原子序数为24(0)人阅读时间:2024-09-23黑茶的泡法的正确方法 黑茶的泡法的正确方法视频
1、材料准备:黑茶茶叶、盖碗、飘逸杯、紫砂壶、公道杯、品茗杯等。2、冲泡方法:盖碗泡法、飘逸杯泡法、紫砂壶泡法。3、先煮水至沸腾,用开水烫洗茶具。然后往冲泡器皿中投入8克黑茶。注入开水,快速洗茶一遍。再次注入100℃开水(0)人阅读时间:2024-09-23怎么保存椰蓉 怎么保存椰蓉不变色
1、自己调制的椰蓉馅的话,可以放冰箱冷藏室保存三天,三天内最好用完,不然就容易变味,即便没有变味也会滋生很多细菌的。2、没有开封的椰蓉馅可以放阴凉、干燥通风处,保质期一般包装袋上都有表明,不要过期食用3、单纯没有调配又开..2024-09-23清香鱼怎么做着好吃(清香鱼怎么做着好吃又简单)
1、准备食材:鲈鱼一条、蒸鱼豉油适量、生姜一块、小葱两根、香菜两根。2、在鲈鱼背部两侧各划一刀,鱼背上的肉比较厚,这种切法在蒸鱼的时候能让鱼肉受热更均匀。3、取一个长盘子,盘子底部铺上姜片。4、将鲈鱼摆在姜片上,上锅蒸熟..2024-09-23什么蔬菜含铬最多 什么蔬菜里含铬最高
1、红苋菜、绿苋菜、空心菜、紫菜、海带、胡萝卜、香菇含铬最多,此外含钾高的食物还有全谷类、小麦肧芽、各类调味乳奶、鹅肉、沙丁鱼、香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果等。2、铬是化学符号Cr,原子序数为24..2024-09-23黑茶的泡法的正确方法 黑茶的泡法的正确方法视频
1、材料准备:黑茶茶叶、盖碗、飘逸杯、紫砂壶、公道杯、品茗杯等。2、冲泡方法:盖碗泡法、飘逸杯泡法、紫砂壶泡法。3、先煮水至沸腾,用开水烫洗茶具。然后往冲泡器皿中投入8克黑茶。注入开水,快速洗茶一遍。再次注入100℃开水..2024-09-23