牛油果又称油梨、鳄梨等,是营养价值很高的一种水果,富含蛋白质、脂肪及多种矿物元素,深受大家的喜爱,网上说牛油果可以用微波炉催熟,那么,牛油果怎样用微波炉催熟呢?
方法:
1、将牛油果用水洗净,沥干水分;
2、将牛油果对半切开,用锡纸包裹住;
3、放入微波炉中,选择中高火;
4、加热5~10分钟,即可食用。
还有营养。
牛油中富含蛋白质和不饱和脂肪酸,还含有多种维生素、矿物质等,营养丰富,有“森林奶油”的美誉,将牛油果加热食用,可能会破坏果肉中含有的维生素C,但对其他营养成分没有太大的影响,而且加热后的牛油果口感更加细腻软滑。
生牛油果味道苦涩,而且果肉较硬,如果牛油果还未成熟,可以用棕色的牛皮纸装起来,在室温下放于通风处3~4天,等到牛油果颜色呈深色,质地变软,就可以食用了。
生牛油果可以用成熟的香蕉、苹果等催熟,因为成熟的水果中可以释放出乙烯,有催熟的作用,将牛油果和香蕉、苹果等水果一起装入纸袋中密封保存,可以加速牛油果的熟成,一般3天左右即可食用。
可以吃。
牛油果营养丰富,含有大量的蛋白质和脂肪,虽然生牛油果可以吃,但是果肉较硬,味道苦涩,可能还带有生腥味,一般都是将生牛油果加热食用,或者是搭配蜂蜜、牛奶等一起吃,另外,切开的牛油果不宜久放,以免氧化变黄。
牛油果成熟了颜色也会有变化,一般生牛油果呈鲜绿色,在挑选牛油果的时候,建议选择颜色较深的,如墨绿色、浅褐色等,这种牛油果大多已经成熟了。
挑选牛油果,除了可以看颜色之外,还可以捏一下牛油果的软硬,如果牛油果捏起来很硬,则说明还比较生,如果牛油果捏起来很软,可能已经完全成熟了,因此,建议选择软硬适中的牛油果,这种牛油果口感更好。
在挑选牛油果的时候,可以轻轻的摸一下果蒂,如果果蒂很轻松就可以摘下来,说明牛油果已经成熟了,但要注意,如果牛油果果蒂呈棕色、深咖色或黑色等,可能过于成熟,建议选择果蒂呈黄绿色的,这种牛油果比较新鲜。
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