凉拌凉面的做法（凉拌凉面的做法及调料）

步骤1

准备食材：凉面200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒5克、花生10克、黄瓜30克、辣椒油5克、香油1茶匙

步骤2

姜切末。

步骤3

蒜切末。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

小米椒切圈。

步骤6

花生碾碎。

步骤7

黄瓜切丝。

步骤8

首先起锅倒水，水开下入凉面煮熟捞出过冷水沥干水分备用。

步骤9

然后碗中加入姜、蒜、盐、白糖、醋、酱油、鸡精、小米椒、辣椒油、香油拌成料汁。

步骤10

接着碗中倒入面条、料汁、黄瓜丝、花生碎拌匀。

步骤11

最后撒上葱花即可。