牛油果是生活中常见的食物,适量食用对人体健康具有一定好处,今天想去买一些来吃,但是不知道要怎么挑选牛油果好,那么牛油果怎么挑?牛油果切开太生怎么办?
牛油果吃起来的口感是由它里面的含油量来定的,一般全熟的吃起来就特别的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多,放的时间越长,吃起来就越好吃。一般选择那些黑色的是最好吃的,因为它已经熟透了。虽然长得不好看,但是吃起来好吃,所以不要挑那些青绿的,吃起来会涩的。
一般比较好吃的牛油果都是那些比较黑的,但是有些熟的太过头的甚至都已经坏掉了的牛油果也是这种颜色,所以这时候要注意了不要挑到坏的,坏的牛油果是不能吃的。这时候我们就不能光看颜色了,还要感受一下手感,如果是太硬的一般就是生的不好吃,就要在家里放上一段时间。还有一种太软的就可能是坏的牛油果,所以也不能买。一般买它的时候就选择那些硬软正合适的牛油果,这样放几天就好了,吃起来特别好。
牛油果是比较粗糙的,它的外面上面有好多不平带坑的小疙瘩。虽然比较难看,但是只有这样子的最好吃。如果表面比较的光滑还平坦,就说明这个牛油果之前可能生过病,所以是不能吃的。
在挑选的时候我们还可以从它的果柄上看看好不好。如果它的果柄和果子的衔接口处的颜色是深棕色的,说明这个牛油果已经坏了,或者是太成熟了就没那么新鲜了,所以是不能吃的。
看有无伤口
在挑的时候要看下牛油果的外表面是不是有伤口,如果有一些划伤或者摘果子太用力,让它的果肉露出来的,都不能买的,因为这时候它可能已经坏掉了,是不能放了的,也不能吃的。
建议放冰箱保存,具体做法如下。
材料:牛油果、柠檬汁、保鲜膜,牛油果切开后还是生的。
1、此时营养成分和成熟的相差无几,只是口感略差。
2、将两半牛油果重新合上,用保鲜膜包在一起。
3、最后将其放进冰箱即可。
小贴士:存放切开太生的牛油果时,还可以在切开的牛油果上撒些柠檬汁,防止切开的牛油果暴露在空气中。
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