吃什么保护眼睛?现代人每天都用眼过度,白天电脑,晚上手机,被各种电子产品轮番轰炸,眼睛难免干涩、疲劳,久而久之视力还会下降。用眼过度除了要注意休息之外,吃对食物有助缓解眼睛疲劳。
如果身体缺少维生素A,对视力是会造成一定影响的。众所周知的夜盲症正是因为人体缺乏维生素A导致的。要想更好的保护视力,就必需补充大量的维生素A,许多水果和蔬菜,如胡萝卜、红薯、芒果和木瓜等,所含的丰富β-胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A。动物内脏及乳酪、鸡蛋、鱼肉、牛奶、酸奶等也是维生素A的来源。
很多绿色蔬菜富含叶黄素,叶黄素可以吸收有害的蓝光和紫外线,对眼睛的晶状体和视网膜起保护作用。在各种绿色蔬菜中,甘蓝的叶黄素最多,每100克约有11.4毫克叶黄素。菠菜是另一个很好的来源,每100克中含有7.9毫克的叶黄素。
锌是人体健康必需的元素,可增强视觉神经的敏感度。 瘦肉、谷类、牡蛎、蟹和沙丁鱼都是锌的重要来源,其中牡蛎的含锌量最高。
材料:决明子15克,菊花10克,枸杞10克,粳米100克,冰糖适量煮粥,每日1次。
功效:该粥也可在服用时加些蜂蜜,能增加其润肠作用,枸杞同时有明目效果。
材料:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。
做法:将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后,改用小火慢慢熬,煮至八成熟时,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品即成。
功效:猪肝绿豆粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色腊黄、视力减退、礼物模糊的体弱者。
材料:桑葚30克,糯米60克,冰糖适量。
做法:将桑葚洗净后与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
功效:该粥可补肝养血、明目益智,用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
材料:干山药片30克,糯米50克。
做法:山药、糯米加适量沙糖同煮粥。可供早晚餐温热食用。
功效:该粥补脾胃,滋肺,补肾固精。适用于脾虚腹泻,肾虚遗精、慢性久痢、虚劳咳嗽、气血不足、纳食不香,口干喜饮、大便秘结。
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