秋葵是我比较喜欢吃的一种食物,具有较高的营养价值,准备做一点吃,但是发现家里的秋葵长斑了,那么秋葵长斑了还能吃吗?秋葵表皮发黑还能吃吗?
不建议再食用。
正常情况下的秋葵表面是没有长斑的,长斑很有可能是因为秋葵放置的时间太久,或者是发生了氧化反应导致的,一般是不建议再食用的,避免对人体的健康造成伤害。
不能。
秋葵面发黑说明已经出现了被氧化,秋葵中含有最多的就是蛋白质和各种糖类,这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质。而且可能出现腐化生虫等迹象。还有可能就是老化了或者受到挤压了,这样的秋葵食用起来口感不是很好,建议不用食用。
秋葵属于高蛋白、高糖食物,蛋白质食物一旦变质,其中的蛋白质就会被分解为胺类物质,对人体具有毒性,因此,变黑了的秋葵少量食用会损伤肝脏,而食用过多可出现中毒现象。
秋葵果荚有外皮损伤时便是完美的菌类培养基,若是没有及时烹饪食用,就会导致菌类大量繁殖,这种秋葵若是食用会引起肠道内菌群紊乱,轻者出现消化不良,严重可引起腹泻,甚至出现疟疾。
根据实际情况而定。
一般来说要是不小心吃了少量的变质秋葵,并且什么没有出现什么症状,那么则不需要担心,这时只需要观察自身情况,然后吃一些促进消化的食物即可,但要是吃了坏掉的秋葵之后,身体出现了腹痛、腹泻以及便溏等不适症状,并且情况在不断加重,那么一般建议及时去医院进行检查,避免耽误病情。
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