龙眼在生活中很常见,不仅味道甘甜,还含有丰富的营养物质,那么龙眼是热性还是凉性?
龙眼是热性。
龙眼又称为益智、桂圆,含有维生素、蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养物质,是营养较高的一种水果,其性温、味甘,含有较多的糖类物质,属于含热量较高的水果,也是常见的热性水果。除了龙眼外,山楂、荔枝、榴莲、木瓜等都是热性水果。
过量食用会。
龙眼中含糖量较高,其中含有的蛋白质也能很好的被人体消化吸收,适量食用能提供热能和补充营养,但龙眼性温、味甘,是常见的热性水果,吃多了会导致体内燥热之气过重,从而引发便秘、口干舌燥等上火症状。
8~10颗为宜。
龙眼虽含丰富的营养物质,但不宜过量食用,其中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、蛋白质等成分,过量食用会增加肠胃负担,容易引起肠胃不适等,而且龙眼含糖量较高,吃多了对血糖波动影响较大,一般来说,一天吃8~10颗即可。
晒龙眼干:
1、挑选出色泽暗黄,质坚韧的龙眼;
2、用水将龙眼冲洗干净,沥干水分;
3、烧好热水,将龙眼放入烫泡2分钟,捞出;
4、清水洗净,沥干水分后,放置太阳下暴晒;
5、均匀翻晒,晒好后,用塑料袋收集好,放置阴凉处。
原料
龙眼肉干10克,枸杞20克,大米80克。
做法
1.枸杞、龙眼肉洗干净,并去核,沥干水份;
2.大米熬粥,倒入枸杞,盖上锅盖,中火煮开;
3.煮开后转中小火,倒入龙眼肉,转小火煮8分钟左右;
4.熄火,用温热焖十分钟左右,即可。
材料
山药100克,粳米50克,龙眼15克,荔枝8克,五味子3克。
做法
1.将山药去皮,切成薄片;
2.粳米淘洗干净;
3.山药片与龙眼、荔枝、五味子、粳米同置锅内,加水适量,煮粥;
4.加白糖调味即成。
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