1、想要鱼煎出来比较鲜嫩,在煎鱼之前要让鱼身保持干燥,可以将鱼清洗干净后放在一边沥干,或者用厨房纸直接将鱼身上的水擦干,这样煎出来的鱼才不会破皮。如果鱼身上有水直接放入锅里,就会导致鱼皮粘锅,影响鱼肉的鲜嫩。
2、把鱼下锅之前一定要将锅里的油先烧热,而且要让锅的四周最好都沾上油,这样就能避免煎鱼的时候把鱼煎碎或者粘锅,千万不要在冷油的时候就将鱼下锅了,也不能在油太热的时候下锅,这样都会导致鱼糊。
3、可以在油温达到温热的时候将鱼放进去,用手掌放在锅上感受一些油的热度,如果有微微的热气,就能将鱼放进去了。
土豆做好吃的饼怎么做 土豆如何做饼好吃
1、把土豆擦成土豆丝,不要太长,要短的。2、加一点盐、黑胡椒碎,放入鸡蛋拌匀,之后把适量的面粉放进去,不能太多,否则可能干了,再加入葱花拌匀。3、用平底锅,倒入一点油,加热到微热,改为中小火,倒入一点土豆丝面糊,用勺子把(0)人阅读时间:2024-09-06家常饭菜制作方法(家常饭菜制作方法大全)
1、【西红柿青椒炒豆腐皮】【食谱制作过程】:西红柿洗净后切成小块,豆腐皮也切成小块,青椒去蒂后切成小块;炒锅上火烧热,放少许食用油,先把西红柿块和豆腐皮一起放进锅里翻炒;西红柿遇热后会炒出汤汁,加少许盐一起翻炒,正好可以(1)人阅读时间:2024-09-06清明节气吃什么食物(清明节气吃什么食物养生)
1、青团子清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小(2)人阅读时间:2024-09-06莲藕汤的做法简单又好吃(莲藕汤怎么做好吃又简单)
1、要选带泥土的莲藕,这莲藕尽量选择老一点的,不要选择洗干净,泡过药水的莲藕。2、整个削皮待用。 3、准备好五花肉跟花生。4、把所有材料放进锅里,倒入水,也没过莲藕,再过十公分。5、高压锅压30分钟,转小火五分钟6、煮熟(2)人阅读时间:2024-09-06土豆做好吃的饼怎么做 土豆如何做饼好吃
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