薏米是薏苡的种仁,也叫薏苡仁,可以食用,也可做药用。薏米属于寒性食物,所以有清热去火、健脾补肺的功能。在炎热的盛夏,薏米非常适合拿来解暑。
薏米又名薏苡仁、苡仁、六谷子,是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物,茎直立,叶披针形,它的子实卵形,白色或灰白色。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之友”。
薏仁的性质微寒偏凉,因此,严重的脾胃虚寒患者,虚冷症,孕妇,体质虚弱,身体水分不足,常出现嘴唇干裂,口渴的人,都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品。
1、因为薏米性味甘淡微寒,长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚,导致体质偏弱,经期月经不调等问题出现。
2、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用,但切忌不要单独用薏米泡水喝。
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗,以免耽误病情或导致病情加深。
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