花胶是一种很好的滋补食品,很适合用来炖汤喝,薏米是一种药食同源的药材,也是常用来炖汤的材料,那么花胶可以和薏米一起炖吗?
可以。
花胶是各类鱼鳔的干制品,因其中富含胶质,又称为鱼胶,其中的主要成分是胶原蛋白,还含有多种维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素;薏米是一种药食同源的药材,又叫薏苡仁,其中含有多种微量元素、维生素E、维生素B、蛋白质等,花胶和薏米在营养成分上并无冲突,一般是可以一起炖的。
花胶具有增健脾胃的作用,可以提高食欲,促进食物消化;薏米具有健脾利湿的作用,可以增健脾胃功能,缓解脾虚引起的腹泻症状。
花胶中含有丰富的胶原蛋白,常食用可以使肌肤富有弹性,光泽柔润;而薏米中含有丰富的维生素,可以使皮肤光滑,减少皱纹、消除面部色斑。
花胶中含有丰富的蛋白质及多种维生素等营养成分,常食用可以滋补身体,提高人体免疫力;薏米中的有效成分对人体的细胞免疫和体液免疫有一定的促进作用,有利于增强人体的免疫功能。
花胶15-20克,薏米30克左右。
花胶中含有丰富的蛋白质,食用过多蛋白质无法完全消化,堆积在肠胃内,可能引起消化不良等不适;薏米性凉,食用过多可能会刺激肠胃,引起肠胃不适等反应。
材料:花胶10克,红豆、薏米30克,小米50克。
做法:
1、花胶提前一夜泡发,然后放入锅中焯熟,捞出,洗净。
2、红豆、薏米浸泡2小时备用。
3、小米洗净,放入炖盅中。
4、然后加入花胶、红豆、薏米、小米。
5、放入适量清水,隔水炖2小时左右。
6、最后可以加入适量冰糖调味。
薏米具有滑利作用,对子宫有一定的兴奋作用,可以促使子宫收缩,所以孕妇不宜食用,否则可能会有滑胎的风险。
花胶炖薏米具有很好的滋补作用,感冒患者食用后可能会导致邪气停滞在体内,使感冒症状加重。
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