大蒜中含有碳水化合物,蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,维生素,挥发油,大蒜素等多种营养元素,具有杀菌消炎,利尿,降血脂,降血压等功效,所以大蒜不但是常见的调味品,还是一种很好的药用食物,那么大蒜糖尿病人能吃吗?
能吃。
大蒜中含有400多种化学物质,具有很好的保健功效,可以有效预防和治疗多种疾病,而且大蒜有助于降低血糖,糖尿病人在服用常规胰岛素药物和选择饮食的同时,适当吃一些大蒜是有好处的。
大蒜所含的硒较为丰富,对胰岛素的合成起到一定作用,降糖效果显著。
大蒜还含有一种“蒜精”,能够明显抑制某些葡萄糖生成酵素,有益于糖尿病的防治。
大蒜中的大蒜素,丙基二硫醚等物质可以通过阻止肝脏对胰岛素的干扰,进而增加血液中胰岛素水平。
吃大蒜或补充大蒜提取物,可以调节血液葡萄糖,还可以防治或缓解一些糖尿病并发症。
中医认为,大蒜具有杀菌,解毒,消炎等功效,对大肠杆菌,痢疾杆菌,霍乱病菌及各种病菌有较强的杀灭作用。
大蒜还能提高肝脏解毒能力,延缓衰老,预防流感。
取紫皮大蒜30克,粳米100克。
将大蒜去皮,洗净,放入沸水中煮1分钟捞出,将粳米放入煮大蒜的水中煮成稀粥,再将蒜放入粥中同煮熟即可。
此粥有降糖,下气健胃,解毒止痢的功效。
1、大蒜食用要适量,一般吃生蒜一次吃2-3瓣为宜,熟蒜3-4瓣为宜,过量食用大蒜会影响视力。
2、有十二指肠溃疡,胃溃疡等胃肠疾病者忌吃大蒜。
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