新疆拌面的做法 新疆拌面的做法和配料视频

步骤1

准备食材：羊肉100克、木耳50克、洋葱50克、面100克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、嫩肉粉2茶匙、生抽2茶匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒5个、青椒1个、油适量

步骤2

羊肉切片。

步骤3

小米椒切圈。

步骤4

青椒切块。

步骤5

大葱切片。

步骤6

姜切末。

步骤7

蒜切末。

步骤8

碗中放入羊肉，加入姜、嫩肉粉、白胡椒粉、盐、生抽拌匀腌制备用。

步骤9

锅里倒油，油热放入小米椒煸炒，加入姜、蒜炒香盛出备用。

步骤10

锅里倒油把腌制好的羊肉放入翻炒1分钟盛出备用。

步骤11

锅里倒油，放入葱、姜炒香，放入炒好的羊肉，继续翻炒，放入青辣椒一起翻炒，然后放洋葱，木耳，加入生抽，鸡精调味。

步骤12

把面放入开水中煮熟，捞出放在大碗中备用。

步骤13

将炒好的酱料倒入面中拌匀即可。