秋葵表面发粘还能吃吗（秋葵为什么发粘）

买回来的秋葵表面有一点发硬了，这种秋葵还能再继续吃呢？秋葵的表面如果有黑斑的话又能不能继续吃呢？让我们一起来看看吧。

秋葵表面发粘还能吃吗

不建议再吃。

正常的新鲜秋葵表面是不会有粘液的，粘液一般都在秋葵里面。如果秋葵的表面出现发粘现象的话就说明秋葵内部可能已经出现了腐坏变质的情况，导致里面的粘液流出来，像这种表面发粘的秋葵是不建议再继续食用的，再继续食用就会对健康造成不利影响。

秋葵表面有黑斑点能吃吗

不能。

秋葵表面如果有出现黑斑的话可能是由于秋葵存放时间较久，已经出现了细菌滋生的情况导致其表面发黑。或者是秋葵在运输或存放的过程中受到了挤压导致秋葵受损处出现氧化，从而发黑。不管是哪种原因所引起的秋葵表面出现黑斑情况都不建议再继续食用，因为这样的秋葵口感不好，营养成分也出现流失的情况，并且还可能已经有细菌滋生，再继续食用就会对健康造成不好的影响。

秋葵很硬是不是老了

是的。

买回来的秋葵如果质地捏起来很硬的话就说明秋葵比较很老的，秋葵成熟过头之后如果不及时食用的话就会导致其肉质纤维化，这样的秋葵口感吃起来就会不好。建议在购买秋葵的时候要尽量选择那种嫩一点的秋葵，这样吃起来口感会更好。

秋葵要焯水吗

在吃秋葵之前最好是焯一下水。

1.秋葵当中含有大量的草酸成分，直接吃口感会比较苦涩，焯水能去除部分草酸成分，这样能让秋葵的口感更好。

2.过多的摄入草酸会让草酸与体内的蛋白质和钙质结合生成沉淀物，这样会影响机体对营养成分的吸收，同时还会增加患结石的几率。如果能将秋葵焯一遍水的话就能让秋葵吃起来更加健康。