许多人认为,蛋黄胆固醇很高,高血脂、高胆固醇患者要尽量少吃蛋。国外最新研究显示,高血脂患者吃蛋,并不会增加心血管疾病发生率、死亡率,每天吃一、两颗蛋,并不会产生大碍。
部分营养师认为,一颗蛋黄最多含有270毫克的胆固醇,也含有大量饱和脂肪酸,可能增加血液中的胆固醇浓度,不过研究显示,高血脂患者适量吃蛋,并不会伤害心血管健康,除非一天吃十颗、二十多颗蛋,才可能造成危害,一般人很少这样吃蛋。
鸡蛋虽然含有大量胆固醇,但与反式脂肪、饱和脂肪相比,鸡蛋中的胆固醇对血脂起伏影响很小。多数美国人吃蛋时,会搭配培根、香肠、火腿等高钠加工肉品,或者用反式脂肪烹煮鸡蛋,反式脂肪、饱和脂肪伤害较大。
一颗蛋约含有186毫克的胆固醇,胆固醇都集中于蛋黄,健康的人,一星期最多吃到7颗蛋,都不会增加心脏病风险,有些研究甚至显示,吃蛋还可以预防中风。
若是一般健康民众,一天胆固醇摄取量建议控制在300毫克以内,但若是糖尿病、高血脂、心脏病患者,每天胆固醇摄取量最好控制在200毫克以内,或者只吃蛋白。
对于高血脂患者、一般民众来说,真正要避免的是反式脂肪、饱和脂肪与减少糖分摄取,饮食中的胆固醇含量反而没那么重要。王治元医师、美国学者建议,想预防高血脂症,除了避免吃反式脂肪,饱和脂肪所占热量建议不要超过每日总热量的10%,食物中的额外糖份摄取量,也不要超过一天总热量的10%。
额外糖份摄取量不只是果糖、玉米糖浆,也包含蜂蜜、枫糖、黑糖、一般蔗糖等各式糖类。另外,规律运动、控制体重、限制酒精摄取等,也都非常重要。
南京特色礼品(南京特色礼品送人)
1、盐水鸭是南京久负盛名的特产,至今已有一千多年历史。盐水鸭的皮白肉嫩,肥而不腻,吃起来鲜嫩味美。想想都要流口水了呢!状元豆是夫子庙特色小吃之一,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住(5)人阅读时间:2024-09-30刚炒的花生米不脆怎么办 刚炒的花生米不脆怎么办视频
1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声,趁热将一勺子纯粮酒倒入,和花生仁煸炒匀称,酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内,和花生仁翻拌就可以了。2、炸花生米小技巧:(1)花生仁过冷水,那样炸花生米表层就不易发黑。((4)人阅读时间:2024-09-30喜饼的制作方法电烤箱(喜饼的制作方法电烤箱怎么做)
1、用料:鸡蛋4个、酵母10克、面粉500克、花生油80克、白砂糖125克。 2、花生烤熟去皮,搅拌机打碎,拌入白砂糖,少许面粉,做馅备用。 3、发酵面粉步骤省略,面发酵好后将面分成大概75克左右一个的面团,揉至消泡(5)人阅读时间:2024-09-30红藜麦米的食用方法 红藜麦米的食用方法和禁忌
1、原材料:蜕壳红藜麦1汤匙、小青瓜100g、青椒50g、美油麦菜50g、日风酱或油醋酱约1~2一茶匙。2、红藜麦清洗,放进开水中煮开后凉干预留。小青瓜及青椒清洗再切小傅,再用沸水清洗。美油麦菜清洗后,剥成鲜美尺寸。3、(5)人阅读时间:2024-09-30南京特色礼品(南京特色礼品送人)
1、盐水鸭是南京久负盛名的特产,至今已有一千多年历史。盐水鸭的皮白肉嫩,肥而不腻,吃起来鲜嫩味美。想想都要流口水了呢!状元豆是夫子庙特色小吃之一,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住..2024-09-30刚炒的花生米不脆怎么办 刚炒的花生米不脆怎么办视频
1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声,趁热将一勺子纯粮酒倒入,和花生仁煸炒匀称,酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内,和花生仁翻拌就可以了。2、炸花生米小技巧:(1)花生仁过冷水,那样炸花生米表层就不易发黑。(..2024-09-30喜饼的制作方法电烤箱(喜饼的制作方法电烤箱怎么做)
1、用料:鸡蛋4个、酵母10克、面粉500克、花生油80克、白砂糖125克。 2、花生烤熟去皮,搅拌机打碎,拌入白砂糖,少许面粉,做馅备用。 3、发酵面粉步骤省略,面发酵好后将面分成大概75克左右一个的面团,揉至消泡..2024-09-30红藜麦米的食用方法 红藜麦米的食用方法和禁忌
1、原材料:蜕壳红藜麦1汤匙、小青瓜100g、青椒50g、美油麦菜50g、日风酱或油醋酱约1~2一茶匙。2、红藜麦清洗,放进开水中煮开后凉干预留。小青瓜及青椒清洗再切小傅,再用沸水清洗。美油麦菜清洗后,剥成鲜美尺寸。3、..2024-09-30