步骤1
准备食材：蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、盐1克、生抽1勺、豆豉一勺。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、沥干水分。
步骤3
将沥干的蕨菜切寸段。
步骤4
茭子切片。
步骤5
干辣椒剪碎。
步骤6
热锅倒油、油温5成热、放入蕨菜、茭子翻炒，再加入干辣椒、豆豉、翻炒。
步骤7
加入盐、生抽、炒匀即可。
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1、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的春笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春笋，可贮藏保鲜35－45天。2、沙藏法：取一木(25)人阅读时间：2024-10-0710种对肾最佳的食物（10种对肾最佳的食物百度百科）
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