今天从海鲜市场买了几只肥螃蟹,想着蒸熟了蘸料吃,结果吃到最后还有些没吃完,那么这没吃完的熟螃蟹要怎么保存呢?
建议冰箱保存。
煮熟的螃蟹最佳的保存方式就是放入冰箱中保存,将熟螃蟹放入冰箱冷藏的话,低温的环境下既可以抑制细菌微生物的繁殖,使煮熟的螃蟹暂时不变质,又可以保留螃蟹原本的鲜美口感,而若是熟螃蟹短时间不吃的话,可以放冷冻保存,建议将没有吃完的螃蟹先放凉冷却,然后用保鲜膜包住,再放入到冰箱中。
冷藏2天,冷冻1个月。
螃蟹属于高蛋白食物,保存不当很容易被细菌分解出现变质变味的情况,一般建议熟螃蟹放冰箱冷藏保存不要超过两天,若是放冰箱冷冻的话,大约能放一个月左右,如果继续保存,就可能存在已经变质的风险,对身体健康带来不利影响,因此熟螃蟹建议是尽早食用为宜。而且要注意的是,熟螃蟹拿出来后要充分加热才可以食用。
冷藏不能吃了。
冰箱冷藏室虽然可以延长食物的食用时间,但是做不到一直保鲜,而且螃蟹本身就是一种保质期不长的食物,如果螃蟹放冰箱冷藏保存5天的话,螃蟹极有可能已经变质,就算其没有变质的话,其口感和味道也会下降很多,所以在保证其口感和味道以及变质的前提下,其只能够存放1-2天左右。
不建议吃了。
熟螃蟹冷冻后放冰箱冷冻在1个月内食用,其口感和营养是最好的,放得越久,螃蟹的口感和营养都会大打折扣,而且未真空包装的冻蟹也容易滋生细菌微生物,导致螃蟹变质,如果熟螃蟹出现异味、肉质软烂、蟹肉变空等现象的话,就不能继续吃了,否则容易对健康带来危害。
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