毛薯常见于生活中,其营养价值以及食用价值是比较高的,那毛薯的功效与营养价值?吃毛薯会不会增肥?
毛薯是薯蓣科薯蓣属植物参薯的块茎,味甘性平,入脾、肺、胃经,其中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶物质,这些物质可以促进人体脾胃消化,具有一定健脾益胃的作用,对于人体健康是很好的。
毛薯中的粘液蛋白是很丰富的,而粘液蛋白食用后进入肠道,消化吸收后有降低血糖的作用,对于糖尿病患者来说,经常吃一些毛薯可以起到一定降低血糖的作用,可以有效的缓解体内的血糖数值。
毛薯入肺经,适量进行食用具有一定的益肺气、养肺阴功效,适合肺虚痰嗽、久咳的人食用;加上毛薯中还含有皂甙、黏液质等成分,有润滑、滋润的作用,因此适量吃毛薯具有一定益肺止咳的作用。
毛薯入脾、肺、胃经,其中含有大量的蛋白质、维生素、皂甙以及多酚氧化酶物质,适量吃对于人体肺部是很好的,具有一定益肺滋肾的作用,适宜脾虚泄泻、肾虚遗精等人群进行食用,对其健康具有好处。
适量吃是不会的。
首先毛薯并不是一种热量高的食物,适量吃并不会导致人体发胖,其次就是毛薯中含有大量的维生素、纤维素等成分物质,其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动,有利于体内毒素以及废物代谢,具有一定减肥作用,适宜减肥中的人群吃,因此人体适量吃毛薯是不会发胖的。
毛薯在生活中吃法是很多的,可以清炒、清蒸、炖汤、爆炒等,可以根据自身喜好进行选择,以以下方法举例,具体做法如下:
先将将毛薯洗净蒸15分钟,放凉,备用;然后将放凉的毛薯去皮压碎;之后再再放入牛奶和白糖,加入糯米粉,搅拌成糊状;继续加糯米粉揉成团;之后将揉成团的面团揉成大小;最后放进蒸锅中蒸15分钟左右即可。
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