1、用料:面包用小麦粉150g、干酵母2g、水100g、面包用小麦粉180g、干酵母2g、牛奶70g、盐3g、糖42g、鸡蛋46g、黄油20g、糖40g、蛋液40g、面包用小麦粉40g、奶油奶酪100g、糖粉25g、淡奶油100g、蔓越莓干5g。
2、将配料里的金龙鱼面包用小麦粉、干酵母、水混合,室温发酵一小左右,拉开后底部呈现蜂窝状。
3、将鸡蛋、牛奶、糖、盐、金龙鱼面包用小麦粉、中种、干酵母依次放入厨师机内胆中,用1档和成团状。
4、然后放入软化的黄油,继续揉。
5、黄油揉匀后,转为5档和面。面团很湿粘,所以期间要停下来几次,用刮刀将底部的面团刮起。高速和面中,底部的面团会飞起来,直到可以拉出大片的薄膜,即使是破掉,破洞边缘也是平滑的圆。
6、把面团滚圆后,发酵50分钟,手指按下中间不回缩。
7、分割成四份,松弛10分钟后,继续滚圆,放入烤箱中发酵45分钟左右,烤箱里同时要放入一碗开水。
8、黄油软化后,加入糖,蛋液分次放入,最后筛入金龙鱼面包用小麦粉搅匀,放入裱花袋中。这里也可以用低粉。
9、将发酵好的面包取出,体积明显变大,将顶料以转圈的方式挤在面包顶部。
10、烤箱190度预热,放入面包后,改为180度烘烤20分钟。取出大力摔两下后,静置晾凉。
11、奶油奶酪软化后,加入糖,搅匀后加入淡奶油,打发至可缓慢流动,装入裱花袋中。
12、在面包上切出井字格,把夹馅挤进去,表面点缀上提前用酒泡软的蔓越莓干。
10种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
1、西兰花,西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜,具有绿色的外表,含有丰富的维生素c和维生素k,这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理,对肾虚的调理效果也比较不错,人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清,鸡蛋鸭蛋中都含(50)人阅读时间:2024-10-07家常糖醋排骨的做法步骤(家常糖醋排骨的做法步骤图)
1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还(51)人阅读时间:2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
1、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干(50)人阅读时间:2024-10-07春笋切好怎么保存 春笋切好怎么保存时间久
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(38)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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