步骤1
准备食材：米饭250克、榨菜丝30克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、盐1克。
步骤2
榨菜丝切末、小葱切葱花。
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
热锅倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，炒成小碎块，盛出。
步骤5
锅中留底油，放入榨菜末，炒香。
步骤6
倒入米饭，炒散，加入鸡蛋、盐，炒匀。
步骤7
出锅前加入葱花，翻炒几下即可。
步骤8
装盘即可
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