步骤1
准备食材:低筋面粉200克、黄油100克、鸡蛋3个、牛奶300毫升。
步骤2
碗中放入黄油,加入面粉分2次过筛。
步骤3
搅拌至无粉。
步骤4
倒入保鲜膜上,裹成圆柱,放入冰箱冷藏备用。
步骤5
面粉过筛。
步骤6
盆中放入牛奶、黄油、小火加热,煮1分钟。
步骤7
过筛的面粉加入牛奶中,搅拌至无颗粒。
步骤8
加入鸡蛋3个搅拌均匀。
步骤9
将面糊装进裱花带,冷藏的酥皮切薄片。
步骤10
面糊均匀挤在烤盘中,酥皮放在泡芙上。
步骤11
放入烤箱,160度烤10分钟,即可食用。
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