辣拌土豆片的做法（香辣拌土豆片）

步骤1

食材：土豆150克、花椒3克、八角1个、小葱1根、小茴香3克。辅料：辣椒粉10克、花椒粉5克、孜然粉5克、盐1茶匙、糖1茶匙。

步骤2

土豆去皮切成薄片。

步骤3

锅中水沸后放入土豆片焯水。

步骤4

将孜然粉 辣椒粉 花椒粉、盐1勺、糖1勺、混合在一起搅拌均匀。

步骤5

锅中倒油，下小茴香、八角、花椒炸出香味，夹出八角倒进调料粉中。

步骤6

再淋入土豆片中，撒上葱花即可食用。