1、用料:鲜兔1只(约2斤多点)、木耳,芹菜适量、青辣椒1斤、青花椒半斤、窝笋1条、泡椒,泡姜适量、仔姜,小米辣适量、老姜,大蒜适量、菜仔油1斤。
2、先将兔子切丁,放水里漂半小时,中途换一次水,去除兔子的血腥味。
3、把兔子滤水放盆里,里面加泡姜,老姜,蒜片,泡菜坛里的盐水,八角,酸赖,桂皮,草果,香叶,小回香腌制半小时左右,中途把配料弄好。
4、热锅,将油烧到五成热,关小火把切好的泡姜,泡椒,老姜,蒜片,八角,桂皮,草果,香叶,小回香,青花椒,放锅里慢慢熬,直到香气出来,把兔肉到下,不停的翻炒,坚接着放青椒,木耳,窝笋下去炒,大概五六分钟的样子,香气出来时放芹菜,调料起锅,大功告成,中途水要是少了,就加泡菜坛子里的盐水。
袋装清水脆笋怎么做好吃 袋装清水脆笋怎么做好吃视频
1、准备用料。瘦猪肉、青线椒、大蒜、小米椒、鸡精、食盐、生抽、蚝油、竹笋、葱段。2、肉切成粗丝,竹笋切小条,辣椒和葱切小段,笋焯水,捞出沥干水分备用。3、热油,放入切好的猪肉,小火炒香。4、放入竹笋,翻炒均匀。5、放入葱(0)人阅读时间:2024-09-24鸡肉如何焯水才正确(炖鸡汤用不用焯水再炖)
1、将购鸡肉,洗净切块,锅中烧开水,放入洗干净的鸡块。2、锅沸腾后,撇去浮起来沫。3、用漏勺捞出控水即可。鸡肉指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补身体的作用。4、鸡肉很容易被人体吸收(1)人阅读时间:2024-09-23午鱼怎么做好吃(把鱼怎么做才好吃)
1、准备用料。午鱼、咸肉或是火腿、姜片、香葱、蒸鱼豉油、食用油、黄酒、磨胡椒。2、午鱼去鳞,去内脏,去鱼鳃,清洗干净备用。3、身上切花刀,刀口处放入姜片,鱼身上到上黄酒,抹上少许食盐,撒上少许胡椒粉,腌制30分钟去除腥味(1)人阅读时间:2024-09-23壳类食物有哪些(壳类有什么营养)
1、壳类食物有扇贝、海白、带子、沙包螺、毛蚶、贻贝、海瓜子等。 2、扇贝:扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝,烤扇贝味道也不错。 3、海白(1)人阅读时间:2024-09-23袋装清水脆笋怎么做好吃 袋装清水脆笋怎么做好吃视频
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1、壳类食物有扇贝、海白、带子、沙包螺、毛蚶、贻贝、海瓜子等。 2、扇贝:扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝,烤扇贝味道也不错。 3、海白..2024-09-23