酸萝卜老鸭汤的做法 四川酸萝卜老鸭汤的做法

步骤1

准备食材：枸杞子2克，酸萝卜200克，姜黄1块，小葱3根，花椒2克 ，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙。

步骤2

鸭肉洗净。

步骤3

酸萝卜切块，姜切片，葱挽成葱结。

步骤4

锅中放入鸭肉、姜片、料酒、清水适量。

步骤5

大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干。

步骤6

锅中放入鸭肉，炒干水分。

步骤7

盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒。

步骤8

适量清水大火煮开。

步骤9

换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟。

步骤10

加入枸杞、鸡精，拌匀即可。