薏苡仁,又名薏仁,薏米,苡米,起实,,苡仁,米仁,它既是常吃的食物,又是一味常用的中药,而且还是一种很好的美容食品,那么薏苡仁的功效与作用都有哪些呢?
薏苡仁淡渗甘补,能够利水消肿,可配伍其它中药治疗水肿腹胀、小便不利、脚气浮肿等病症。
薏苡仁归脾、胃经,能够健脾补中止泻,尤其用于配伍其它中药材治疗脾虚湿盛引起的泄泻。
薏苡仁归肺经,能够渗湿除弊,疏通经脉,缓和拘挛,可配伍其它中药治疗湿痹而引起的经脉挛急疼痛以及头恶寒,胸闷慎重等病症。
薏苡仁甘、淡、凉,能够清肺肠之热,排脓消肿,配伍其它中药治疗肺痈胸痛,咳吐浓痰、肠痈等病症。
薏苡仁淡、凉,归脾、胃、肺经,能够解毒散结,主要配伍中药治疗赘疣、癌症、肿瘤等病症。
薏苡仁在五谷类食物中含纤维质最多, 而且是低脂低热量,能够促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,是减肥人群的最佳选择。
薏苡仁中富含蛋白质,常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期食用,还可以达到滋润肌肤的功效。
薏苡仁中含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。
薏苡仁内含有丰富的薏米醇,长期食用能起到治疗和预防癌症的作用。薏米中的薏苡仁酯是一种抗癌剂,可以抑制艾氏腹水癌细胞,用于治疗胃癌及子宫癌有很好的效果。
每天食用50—100克的薏苡仁,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
薏苡仁的吃法很多,最常用的是煮粥,如薏苡仁红小豆粥、薏苡仁荷叶粥。前者适合脾虚湿热较重的人,后者适合血脂偏高的人。
注意:薏苡仁煮之前须泡3—4小时,泡米的水要一起煮。
冬天还可以将薏苡仁炒熟后泡水喝,这样做能减弱薏苡仁的凉性,健脾祛湿作用更明显。
取100克薏苡仁浸泡半小时,与500克猪肉一起炖汤,炖汤的时候加几片生姜,汤的味道会更香甜。
1、一般人群均可食用薏苡仁。尤其适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、面部肢体浮肿、脚气浮肿、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者食用。
2、孕妇不宜食用薏苡仁,薏苡仁性微寒,其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用,多吃容易造成流产,尤其是孕早期三个月更要慎食。同时,便秘者也不宜食用薏米。
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